Lan sadrži linolnu (omega-6), oleinsku (omega-9), te palmitinsku masnu kiselinu, a više od polovine masnoća sadržanih u lanu čini alfa linoleinska kiselina (omega-3), što laneno ulje čini najbogatijim biljnim izvorom omega-3 masnih kiselina (dvostruko većim od ribljeg ulja). Ne preporučuje se koristiti za kuvanje jer ne ostaje stabilno pri višim temperaturama te se njegove korisne masne kiseline tada raspadaju na štetne sastojke.
Ljekovito dijelovanje
Redovno korištenje lanenog ulja ima širok spektar lijekovitog dijelovanaja. Neka od njih uključuju dijelovanje na: ćelfie raka, naročito raka dojke, jajnika i prostate, mozak, te preventivno na pojavu moždane kapi, arterosklerozu srčane tegobe, posebno pojavu srčanog infarkta, te alitmije hipertrofiju prostate, upalu mokraćnog mjehura, nestanak žučnih kamenaca, probavu, artritis i bolove u zglobovima, metabolizam masnoća u tijelu, simptome ekcema, psorijazu, akne, glatkoću i blistavost kože, simptome menopauze imunitet i slobodne radikale. Laneno ulje je vrlo efikasno i pri korištenju za vanjsku upotrebu, nanošenjem na kožu. Koristi se za zarastanje ožiljaka (ne nanosite na otvorene rane), kod opekotina, upala, ekcema, psorijaze, kožnih osipa, Jednostavan i ukusan, a naročito zdrav obrok možete primjeniti tako da tri kašike lanenog ulja pomješate sa sto grama svježeg nemasnog kravljeg sira, a tome se može dodati i malo ljute papričice. Potrebno je dobro izmiješati sve sastojke, tako da se u potpunosti sjedine. Ovaj recept preporučuje se za održavanje idealne tjelesne težine i dobrog zdravlja.
